توانمندی‌ دانشگاه علوم پزشکی شیراز در عرصه علوم غذایی، در قالب گزارش حضوری و برنامه بازدید از دانشکده «تغذیه و علوم غذایی» شیراز، به معاون پژوهشی و فناوری بنیاد ملی علم ایران و هیئت همراه، ارایه شد.

به گزارش روابط عمومی معاونت تحقیقات و فناوری دانشگاه علوم پزشکی شیراز، معاون تحقیقات و فناوری دانشگاه در این برنامه گفت: دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، یکی از دانشکده‌های موفق و برتر این دانشگاه در زمینه ارتباط با صنعت است.

دکتر «حمید محمدی» افزود: همچنین این دانشکده و مرکز تحقیقات تغذیه توانسته‌ است با ارتباط‌گیری مناسب با بخش‌های مختلف دانشگاه، مجموعه‌های برون سازمانی مرتبط با حوزه غذا و تغذیه، در راستای بهبود تغذیه افراد سالم و بیمار، و افزایش کیفیت تولید محصولات غذایی گام بردارد.

رئیس دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز نیز با اشاره به فعالیت سه گروه آموزشی «تغذیه جامعه»، «تغذیه بالینی» و «بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی» در این دانشکده، گفت: دفتر صنایع غذایی نیز در دانشکده راه‌اندازی شده و قصد داریم مشابه آن را در شهرک صنعتی نیز راه‌اندازی کنیم.

دکتر «سیاوش باباجعفری» همچنین توضیحاتی را درباره ارایه خدمات و درمانگاه های تغذیه تخصصی بیماری های گوناگون و طرح احداث کارخانه آزمایشی (pilot plant) غذاهای فراسودمند با محوریت فراورده های غلات ارایه کرد.

دکتر «سید محمد مظلومی»، استاد این دانشکده نیز درباره‌ی پیگیری و نقش موثر و کلیدی این دانشکده در رفع برخی مشکلات غذایی در سطح استان، از جمله تولید «نان کامل» و همچنین تولید نان و دیگر فرآورده‌های غذایی فاقد «گلوتن» برای بیماران مبتلا به «سلیاک»، به ارایه گزارش پرداخت.

معاون پژوهشی و فناوری بنیاد ملی علم ایران نیز پس از آشنایی با توانمندی‌ها و ظرفیت‌های ویژه این دانشکده، در خصوص چگونگی حمایت و همکاری این بنیاد با دانشکده تغذیه و علوم غذایی، توضیحاتی را ارایه کرد.

در برنامه نشست و بازدید از دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، در روز سه‌شنبه شانزدهم اردیبهشت ۱۴۰۴، دکتر «حسین مولوی»، مدیر توسعه و ارزیابی تحقیقات دانشگاه علوم پزشکی شیراز و معاونان دانشکده یادشده نیز حضور داشتند.

پایان خبر